身為一個在歐洲交換的窮學生，旅遊的時候我老是在餓肚子。
其實也不是真的什麼都沒吃，如果認真找有時候還是可以找到cp值高的食物，不過在台灣「養尊處優」慣了，總是習慣隨便彎進某個巷子就可以找到銅板價「俗擱大碗」的餐點，在街頭因為外食太貴而到超市買麵包當午餐（或沒吃）的時候，總是覺得有點空虛。
大概是因為這樣，即便Krakow有很多著名的景點（像奧斯威辛集中營和維利奇卡鹽礦），回想在波蘭克拉克夫旅遊的那幾天，我腦海裡竟然都是在這間小餐館裡飽餐一頓的滿足感，把納粹時期猶太人的苦難和Krakow舊城區的古色古香都拋諸腦後，民以食為天果然是真理啊。
波蘭人吃飯很早，五點、六點左右是他們的晚餐時間，我們在跨年夜的當天抵達Krakow，來吃飯的時候人店裡人就蠻多的了。
會找到這間小餐館，要感謝我在波蘭交換的朋友N，一起在東歐旅遊的時候，她已經在波蘭待半年了，熟門熟路，也會一些基本的波蘭文，在Krakow旅遊的時候可都是靠她呢。
我們邊看菜單，她一邊介紹這間餐廳，這是一間「牛奶吧」(Milk Bar / Bar mleczny)，是共產時期留下來的一種餐廳。牛奶吧一開始是私人經營的餐廳，以乳製品為主，但是也供應其他菜餚，因為經濟實惠，類似的餐廳一間一間的開（就像台灣的吃到飽，雖然現在好像是一間一間的關），牛奶吧成為了波蘭的特定形式餐廳。
二戰結束後，波蘭脫離納粹德軍的魔爪，又落到蘇維埃政權的手裡。共產時期，高檔的餐廳被視為「資本主義」的毒瘤，很多餐廳國有化經營或結束營業。這個時期，當局成立了一系列連鎖的國營牛奶吧，提供平價餐點，蘇聯垮台後牛奶吧也垮台了，不過後來或許是掀起了復古風，牛奶吧再度流行，成為窮學生（?）用餐的好去處。
一人份的餐點包括湯、主餐（通常是肉類）、主食（馬鈴薯泥或薯條）和三種菜組合的沙拉，如果我沒記錯的話，換算台幣大概一百塊左右，我眼淚都要掉下來了。
這不太算是一篇食記，我的味覺也蠻不厲害的，但是我想特別談一下波蘭的湯和波蘭的麵。
因為我個人不喜歡歐洲常見的濃湯，比較偏好東方的清湯，來歐洲的半年還以為除了自己煮以外再也喝不到清湯了，沒想到這趟東歐之旅竟然讓我大大驚豔。
我在西歐喝到的湯蠻多都是作為主食（有點像粥的感覺），一份餐點常常是一碗湯加一塊麵包，或許是因為作為主食，大多都是濃湯，會有紮實的飽足感，但這一趟東歐之旅讓我喝到了懷念的味道。
另外有一件有趣的事，他們會在湯裡放一些細麵，雖然我不知道是不是東歐才有這種料理（原諒我在西歐什麼都吃不起），但是這是我第一次看到，這些細麵就像台灣吃到的、一般的陽春麵，再細一點，就像上面那張圖一樣，麵都很少，所以不能叫它湯麵，應該叫它麵湯，即便不是湯麵，而是麵湯，也讓我在心中得到了深深的滿足感。
其實也不是真的什麼都沒吃，如果認真找有時候還是可以找到cp值高的食物，不過在台灣「養尊處優」慣了，總是習慣隨便彎進某個巷子就可以找到銅板價「俗擱大碗」的餐點，在街頭因為外食太貴而到超市買麵包當午餐（或沒吃）的時候，總是覺得有點空虛。
大概是因為這樣，即便Krakow有很多著名的景點（像奧斯威辛集中營和維利奇卡鹽礦），回想在波蘭克拉克夫旅遊的那幾天，我腦海裡竟然都是在這間小餐館裡飽餐一頓的滿足感，把納粹時期猶太人的苦難和Krakow舊城區的古色古香都拋諸腦後，民以食為天果然是真理啊。
Gospoda Koko
波蘭人吃飯很早，五點、六點左右是他們的晚餐時間，我們在跨年夜的當天抵達Krakow，來吃飯的時候人店裡人就蠻多的了。
會找到這間小餐館，要感謝我在波蘭交換的朋友N，一起在東歐旅遊的時候，她已經在波蘭待半年了，熟門熟路，也會一些基本的波蘭文，在Krakow旅遊的時候可都是靠她呢。
我們邊看菜單，她一邊介紹這間餐廳，這是一間「牛奶吧」(Milk Bar / Bar mleczny)，是共產時期留下來的一種餐廳。牛奶吧一開始是私人經營的餐廳，以乳製品為主，但是也供應其他菜餚，因為經濟實惠，類似的餐廳一間一間的開（就像台灣的吃到飽，雖然現在好像是一間一間的關），牛奶吧成為了波蘭的特定形式餐廳。
二戰結束後，波蘭脫離納粹德軍的魔爪，又落到蘇維埃政權的手裡。共產時期，高檔的餐廳被視為「資本主義」的毒瘤，很多餐廳國有化經營或結束營業。這個時期，當局成立了一系列連鎖的國營牛奶吧，提供平價餐點，蘇聯垮台後牛奶吧也垮台了，不過後來或許是掀起了復古風，牛奶吧再度流行，成為窮學生（?）用餐的好去處。
一人份的餐點包括湯、主餐（通常是肉類）、主食（馬鈴薯泥或薯條）和三種菜組合的沙拉，如果我沒記錯的話，換算台幣大概一百塊左右，我眼淚都要掉下來了。
這不太算是一篇食記，我的味覺也蠻不厲害的，但是我想特別談一下波蘭的湯和波蘭的麵。
因為我個人不喜歡歐洲常見的濃湯，比較偏好東方的清湯，來歐洲的半年還以為除了自己煮以外再也喝不到清湯了，沒想到這趟東歐之旅竟然讓我大大驚豔。
我在西歐喝到的湯蠻多都是作為主食（有點像粥的感覺），一份餐點常常是一碗湯加一塊麵包，或許是因為作為主食，大多都是濃湯，會有紮實的飽足感，但這一趟東歐之旅讓我喝到了懷念的味道。
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| 在荷蘭喝到的湯大概會長這樣（圖片來自網路） |
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| 在波蘭可以喝到這樣的湯（圖片來自網路） |
另外有一件有趣的事，他們會在湯裡放一些細麵，雖然我不知道是不是東歐才有這種料理（原諒我在西歐什麼都吃不起），但是這是我第一次看到，這些細麵就像台灣吃到的、一般的陽春麵，再細一點，就像上面那張圖一樣，麵都很少，所以不能叫它湯麵，應該叫它麵湯，即便不是湯麵，而是麵湯，也讓我在心中得到了深深的滿足感。
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| 蘑菇湯（圖片來自網路） |
我照片裡的湯是這種蘑菇湯，雖然看起來很像濃湯，但其實是沒有濃稠度的、可以像水一樣流動的湯喔！
附上這間牛奶吧的位置，到了這裡用餐的時候可以跟櫃台拿英文菜單。
不知道是不是只有我這麼想，總覺得東歐的食物（相較於西歐）和亞洲比較像，也比較合胃口，在捷克的時候甚至還吃到了很像饅頭片和地瓜球的食物呢！（除了浪漫，你還有其他形容詞可以形容布拉格：文藝）
當時在Krakow幾乎天天吃牛奶吧，而且都是吃同一間：Koko，大概真的是很久沒有這種「不用自己煮還是吃得飽，而且接下來不用勒緊腰包過日子」的感覺。大老遠的跑去荷蘭交換，很少會花錢外食，因為動不動20歐（大概台幣700元）就不見了。
在西歐外食雖然很貴，但是超市的食材價格卻和台灣差不多，大概是西歐昂貴的人力薪資讓外食變得如此無法負擔吧，所以回頭想想，其實台灣跟東歐的餐廳菜餚價格便宜，可能也反映出人力價格相對低廉，也許這是為什麼東西歐的餐廳服務態度大不同，荷蘭服務生永遠笑臉迎人（但也可能是荷蘭人本來就看起來很開心），東歐的櫃檯和服務生臉真的很臭，但是回頭想想餐廳的價格，又覺得他們其實也真的是蠻辛苦的。
再喝一口波蘭的湯，心裡感慨萬千，這份很久沒有感受到的飽足和滿足感，在台灣唾手可得，出國旅遊的時候竟然成了這麼珍貴的東西，還能寫成一篇遊記，想想我也覺得自己真是莫名其妙，幹嘛寫一篇窮苦學生餓肚子然後好不容易吃飽的故事，不知道在幹嘛，但卻又覺得這份飽足感格外珍貴。
當時在Krakow幾乎天天吃牛奶吧，而且都是吃同一間：Koko，大概真的是很久沒有這種「不用自己煮還是吃得飽，而且接下來不用勒緊腰包過日子」的感覺。大老遠的跑去荷蘭交換，很少會花錢外食，因為動不動20歐（大概台幣700元）就不見了。
在西歐外食雖然很貴，但是超市的食材價格卻和台灣差不多，大概是西歐昂貴的人力薪資讓外食變得如此無法負擔吧，所以回頭想想，其實台灣跟東歐的餐廳菜餚價格便宜，可能也反映出人力價格相對低廉，也許這是為什麼東西歐的餐廳服務態度大不同，荷蘭服務生永遠笑臉迎人（但也可能是荷蘭人本來就看起來很開心），東歐的櫃檯和服務生臉真的很臭，但是回頭想想餐廳的價格，又覺得他們其實也真的是蠻辛苦的。
再喝一口波蘭的湯，心裡感慨萬千，這份很久沒有感受到的飽足和滿足感，在台灣唾手可得，出國旅遊的時候竟然成了這麼珍貴的東西，還能寫成一篇遊記，想想我也覺得自己真是莫名其妙，幹嘛寫一篇窮苦學生餓肚子然後好不容易吃飽的故事，不知道在幹嘛，但卻又覺得這份飽足感格外珍貴。
同場加映：波蘭餃子 Przystanek Pierogarnia
在東歐，有很多種食物被翻譯成"dumpling"，有些其實不是我們認知的「水餃」，捷克的dumpling就是像饅頭片一樣的東西，但波蘭的dumpling就真的是餃子了，只是口味不大相同。
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| 請原諒我爛到掉渣的拍照技術 |
波蘭的餃子乍看之下和我們認知的餃子還蠻像的，吃起來也有點熟悉，不過內餡的口味就大相逕庭，波蘭餃子有甜有鹹，可以包進奶油蘑菇，也可以包進蘋果卡士達，口味之多變讓我蠻驚訝的，但整體來說我覺得蠻好吃的，價格也合理。
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